Havremuffins med cream cheese

I dessa muffins ger havre ett matigt och gott tuggmotstånd. Samtidigt bidrar cream cheese med en lite överraskande fyllning. Servera muffinsen till kaffe eller te.

Betyg (0 röster)
Antal personer
12 st
Havremuffins med cream cheese

Ingredienser

3 dl vetemjöl
2 dl socker
1 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
2 tsk mald kanel
En nypa mald muskot
4 dl havregryn
1 ägg
2 1/2 dl filmjölk
1/2 dl solrosolja
3/4 dl russin (alternativt soltorkade körsbär eller tranbär)

Fyllning:
100 g cream cheese
2 msk socker
1 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Ugn: 200°

Börja med fyllningen. Rör noggrant ihop cream cheese, socker, vetemjöl och vaniljsocker. Ställ det åt sidan.
Blanda vetemjöl med socker, bikarbonat, salt, kanel, muskot och havregryn.
Vispa ihop ägg med filmjölk, olja och russin. Rör ner ägg- och filmjölksvispet i mjölblandningen.
Fyll muffinsformarna med hälften av smeten. Det går åt drygt en matsked per form.
Klicka sedan ner fyllning i varje form. Fyll med resterande muffinssmet.
Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter eller tills muffinsen känns fasta. Låt dem svalna under bakduk
Visningar:
1926
Sparat:
42

LIKNANDE RECEPT

Amerikanska kan..
över 2 månader
Dumlemuffins me..
av Midori
över 2 månader
Gunillas citron..
över 2 månader
Laxrullar fylld..
över 2 månader
Morotskakemuffi..
över 2 månader