Hallontarte

Observera att mängdangivelserna inom parentes bara är ungefärliga. För bästa resultat ska ingredienserna vägas upp.

Betyg (0 röster)
Antal personer
6-8
Hallontarte

Ingredienser

Sockerdeg:
180 g smör
110 g florsocker (knappt 2 dl)
40 g mandelmjöl (drygt 1 dl)
3 g salt (2 krm)
60 g äggula (ca 4 st)
310 g vetemjöl (drygt 5 dl)

Mazarinmassa:
250 g mandelmassa
125 g smör rumstempererat i kuber
2 ½ ägg
25 g mjöl (knappt 1/2 dl)

Garnering:
Vaniljkräm eller sylt
Hallon eller andra skogsbär
Florsocker

Gör så här

Nyp ihop smör, florsocker och mandelmjöl tills smöret är klumpfritt. Tillsätt salt och äggula. Bland sist i mjölet tills det precis bildar en deg. Lägg i plastfolie i kylen 2-3 timmar.

Kavla ut degen tunt och klä formarna med degen. Sätt ugnen på 175°C.

Riv mandelmassan grovt. Rör ihop med smöret tills inga klumpar återstår. Vispa ner ett ägg i taget. Vispa sist i mjölet.

Fördela smeten i formarna och baka i mitten av ugnen 8-10 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt svalna på galler.

Fördela lite vaniljkräm eller sylt på tarterna och lägg på massor med färska hallon eller andra skogsbär. Pudra över lite florsocker.
Visningar:
3227
Sparat:
14

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.