Hallonbulle med saffran och färskost

Rör ner 1 g stött saffran eller 30 g flytande kronsaffran i degvätskan till 1 sats grunddeg.

Betyg (0 röster)
Antal personer
40 bullar
Hallonbulle med saffran och färskost

Ingredienser

1 sats grunddeg
Färskostfyllning:
200 g färskost, t ex philadelphiaost
100 g smör, rumstempererat
1 dl strösocker

Hallonfyllning:
200 g hallon
2 msk strösocker
1 msk maizena majsstärkelse

Pensling:
1 ägg
Pärlsocker
½ dl hackade pistaschnötter

Gör så här

Gör grunddegen smaksatt med saffran.

Färskostfyllning:
Rör ihop färskost, smör och socker med elvisp till en slät fyllning.

Hallonfyllning:
Rör ihop hallon, socker och majsstärkelse.

Dela upp degen i två delar. Kavla ut en del till en 20x50 cm stor platta. Bred hälften av färskostblandningen över degen och bred därefter över hälften av hallonfyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär i 20 bitar. Gör på samma sätt med den andra deghalvan.

Lägg bitarna i bullformar och låt dem jäsa under bakduk 30 min. Sätt ugnen på 250°.

Pensla med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker och pistaschnötter. Grädda mitt i ugnen ca 8 min. Låt kallna på galler under bakduk.
Visningar:
1326
Sparat:
10

LIKNANDE RECEPT

Päronmarmelad m..
av Maahl
över 2 månader
Grillad fläskyt..
över 2 månader
Julsill med ape..
över 2 månader
Kyckling med sa..
över 2 månader
Bönpasta med sa..
över 2 månader
Fisksoppa med a..
av tina62
över 2 månader