Hallon créme caramel

En créme caramel går väl alltid ner.

Betyg (0 röster)
Hallon créme caramel

Ingredienser

4 dl vispgrädde
½ dl mjölk
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
5 äggulor
3/4 dl socker
Hallon

Gör så här

Koka upp grädde, mjölk, 2 msk socker och vaniljsockret under omrörning.

Vispa äggulorna och 3/4 socker ljust och poröst. Vispa ner gräddblandningen i äggsmeten. Häll smeten i ugnsfasta portionsskålar och sätt dem i en långpanna. Häll kokande vatten på plåten.

Grädda i 150 grader till en krämig konsistens ca 1 - 1½ timme. Låt sedan svalna och skrapa bort ev. skum. Ställ i kylen, gärna under natten.

Vid servering; strö över ett rikligt lager med socker och grilla portionsformarna högt uppe i ugnen i 250 grader, tills dom fått gyllen brun färg, OBS passa noga det går fort ibland.

Täck varje form med hallon. Ät och bara njut.
Visningar:
1838
Sparat:
22

LIKNANDE RECEPT

Crème caramel
över 2 månader
Pata Negra fyll..
över 2 månader
Creme caramel m..
över 2 månader
Lax under crème..
av ros
över 2 månader
Torsk med creme..
av Erra
över 2 månader
Vaniljcupcakes ..
av vanilj
över 2 månader