Gryta med renskav och champinjoner

Kalla det en norrländsk variant på den traditionella köttfonduen. Flortunna skivor renskav får sjuda en kort stund i en smakrik buljong tillsammans med mycket purjolök och champinjoner.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

2 pkt renskav eller älgskav
6 - 8 purjolökar
200 g champinjoner
1 liter stark köttbuljong
4 msk soja

Gör så här

Tina renskaven ca 30 minuter om den är fryst. Lossa försiktigt skivorna från varandra och rulla ev ihop dem. Lägg dem på ett uppläggningsfat.

Ansa och skölj purjolöken och champinjonerna. Skär purjolöken i 6-7 cm långa bitar och lägg dem tillsammans med champinjonerna på fatet med köttet.

Koka upp buljong och soja i en fonduegryta eller liknande som kan hållas varm vid bordet.

Lägg i purjolök och champinjoner och låt dem koka några minuter. Lägg i köttet och låt det koka ca 1 minut innan det serveras.
Visningar:
1343
Sparat:
15

LIKNANDE RECEPT

Kycklinggryta i..
av lennali
över 2 månader
Gryta med fläsk..
av Queenie
över 2 månader
Fiskgryta med t..
av ali5
över 2 månader
Kasslerpaj med ..
av evaldo
över 2 månader
Paj med fetaost..
av MrsC
över 2 månader
Fiskgratäng med..
av Queenie
över 2 månader