Grunddeg till vetebullar

En vetedeg ligger som grund till fem sorters bullar. Använd gärna stenmalet ekologiskt vetemjöl från Saltå kvarn.

Betyg (0 röster)
Antal personer
40 bullar
Grunddeg till vetebullar

Ingredienser

50 g jäst för söta degar
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl strösocker
½ tsk salt
2 tsk stötta kardemummakärnor
1,4 liter vetemjöl ( 840 g)

Gör så här

Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37°. Rör ut jästen i degvätskan.

Tillsätt socker, salt och kardemumma. Rör ner nästan allt mjöl, spara ca 1/2 dl till utbakning. Arbeta degen 5–10 min.

Låt degen jäsa ca 30 min under bakduk.
Visningar:
1950
Sparat:
20

LIKNANDE RECEPT

Lakritssås till..
över 2 månader
Underbar silltå..
av Roomofk
över 2 månader
Brysselkålsgrat..
över 2 månader
Enkel kall sås ..
över 2 månader
Räksås till lax
av evaldo
över 2 månader
Sommarkaka till..
av ros
över 2 månader