Grillad fläskkarré med grekisk sås

Grekisk mat förknippas ofta med stark vitlökssmak. I den här såsen används dock kokt vitlök, som ger en mild och len arom. Serverad tillsammans med saftigt fläskkött blir det en oslagbar kombination.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 rejäla skivor fläskkarré
2 vitlökar
2 dl mjölk
1 dl vatten
1 dl risgryn , t . ex . grötris
½ buljongtärning med grönsakssmak
1/4 tsk timjan
Salt
Svart- eller vitpeppar
1 msk olivolja
Hackad persilja

Gör så här

Dela vitlöken i sina klyftor, lägg dem i en kastrull och slå på vatten så att det täcker. Koka upp och låt koka en minut. Häll av vattnet, slå på kallt vatten och skala klyftorna.

Häll mjölk och 1 dl vatten i en kastrull. Tillsätt risgryn, buljongtärning, timjan och vitlöksklyftorna. Koka på svag värme under lock 30-40 minuter. Späd med vatten om det behövs.

Kör vitlökssåsen i en mixer till en jämn, tjock sås. Häll tillbaka den i kastrullen och värm den. Smaka av med salt och peppar.

Pensla fläskkarrén med olivolja och grilla den till fin färg på båda sidor, ca 10 minuter. Salta och peppra. Lägg upp fläskkarréskivorna på ett fat och strö persilja över. Servera genast tillsammans med såsen.
Visningar:
4167
Sparat:
33

LIKNANDE RECEPT

Grillad laxfjär..
över 2 månader
Chilimarinerad ..
av Queenie
över 2 månader
Grillad entrecó..
över 2 månader
4-peppar kyckli..
av mogge82
över 2 månader
Vietnamesisk fl..
av MrsC
över 2 månader