Grönsaksragu

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1/2 rödlök
100 g gröna bönor
3 stjälkar blekselleri
1 liten röd paprika
1 liten zucchini
2 tomater eller 8 cocktailtomater
1 msk olivolja
salt
svartpeppar
1/2 citron
färsk basilika

Gör så här

Skär rödlöken i skivor eller tunna klyftor. Skölj och rensa bönorna. Dela zucchinin på längden och skär i tjocka skivor. Skär sellerin i 3 centimeter breda bitar. Strimla paprikan grovt. Skär tomaterna i klyftor eller cocktailtomaterna i halvor. Hetta upp olja i en stor stekpanna. Fräs lök, bönor, zucchini och selleri i några minuter. Tillsätt paprika och tomater och stek i ytterligare 4-5 minuter. När grönsakerna börjar mjukna men fortfarande har lite spänst kvar kryddar du med salt och peppar och lite pressad citron. Riv några blad färsk basilika grovt och strö över ragun.
Visningar:
1969
Sparat:
6

LIKNANDE RECEPT

Kokt torsk med ..
över 2 månader
Kalvfärsbiffar ..
över 2 månader