Grönsaker och örtfilé

Har ej provat än

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 röd paprika
1 orange paprika
1 grön paprika
4 rödlökar
1 spansk pepparfrukt
2 sötpotatisar (420 g)
2 morötter
2 msk olivolja
1 tsk gourmetsalt
några varv på svartpepparkvarnen
1 ask cocktailtomater (250 g)
Örtfilén:
1 fläskfilé (ca 600 g)
1 kruka timjan
1 kruka rosmarin
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. Ansa,
skala och skär grönsaker och
rotsaker i bitar. Lägg dem i en
långpanna. Ringla olivolja över,
salta och peppra. Rör runt så att
allt blandas.
2. Örtfilén: Repa av de flesta
bladen från örterna och hacka
dem och vitlöken fint för hand.
Pensla filén med olja. Salta och
peppra och klappa sedan in
kryddörterna runt om. Lägg
filén mitt bland grönsaker och
rotfrukter. Fördela överblivna
timjan och rosmarinkvistar
över grönsakerna och stek i ca
30 min tills innertemperaturen
är 68°. Vänd gärna filén någon
gång och låt tomaterna steka
med de sista 15 min. Låt vila 5
min.
Visningar:
651
Sparat:
4

LIKNANDE RECEPT

Wokade nudlar m..
över 2 månader
Mauds fläskfilé..
av ros
över 2 månader
Kassler med grö..
av evaldo
över 2 månader
Wokade nudlar o..
över 2 månader
Thai fläskfilé ..
över 2 månader
Pestopaj och ro..
av ros
över 2 månader