Grön kycklingpanna

Allt-i-ett på ett elegant och enkelt sätt. Tillsätt bara lite ris och du har fått en komplett middag.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 kycklingbröst eller 4 kycklingfiléer
1 msk rapsolja
2 selleristjälkar , finhackade
1 stor gul lök , finhackad
1 vitlöksklyfta , finhackad
150 g champinjoner , skivade
2½ dl torrt vitt vin
2½ dl hönsbuljong
2½ dl syltlök
2 tsk torkad dragon
1 msk vetemjöl
150 g frysta gröna ärter
Salt
Nymalen svartpeppar

Gör så här

Smörj en stor stekpanna med 1 tsk olja. Stek kycklingbrösten/fiiléerna på medelvärme tills de är genomstekta, ca 5-7 minuter på varje sida. Lägg upp kycklingen på ett fat.

Tillsätt resten av oljan till stekpannan och hetta upp den på medelvärme. Tillsätt selleri, lök och vitlök och fräs under omrörning i ca 5 minuter. Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan. Tillsätt champinjoner, vin, 1 dl buljong, syltlök och dragon. Täck över och låt sjuda i 5 minuter tills svampen börjat mjukna.

Blanda resten av buljongen med mjölet. Blanda väl. Vispa ner redningen i stekpannan. Sjud upp och låt sjuda tills såsen tjocknar, ca 5 minuter. Blanda ner ärter och krydda med salt och peppar. Värm upp och servera genast.
Visningar:
737
Sparat:
6

LIKNANDE RECEPT

Kycklingpanna m..
av ismo10
över 2 månader
Friterade stora..
över 2 månader
Skinksås med cr..
av s-80
över 2 månader
Smörstekt grön ..
över 2 månader
Grön kålpaj
över 2 månader
Sweet Chili kyc..
av MrsC
över 2 månader