Gräddig tofu med soltorkade tomater

Jättegod och snabb rätt till pasta. Perfekt lunchlådemat! Kan varieras i oändlighet med dina favoritgrönsaker. Dessa är våra standardingredienser:

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 g hård tofu (finns billigt i asiatiska butiker)
10 torra soltorkade tomater, hackade
4 morötter, skalade och tunt skivade
1 paprika i lagom stora bitar
1 squash i lagom tunna skivor
Vitlök
Buljongpulver
Salt
Peppar
Timjan
Oregano
Soja- eller havregrädde

Gör så här

Samtidigt som du sätter igång pastavatten: fräs morötter och vitlök i lite olja. Tillsätt soltorkade tomater, grädde, buljonpulver, salt, peppar, timjan och oregano. Låt småkoka en liten stund, typ fem minuter. Tillsätt paprika och tofu och småkoka tills paprikan och morötterna börjar mjukna. Smaka av såsen och se till att det är ordentligt med salt. Tillsätt squash när det är cirka 2-3 minuter kvar av pastakoket.
Visningar:
2424
Sparat:
37

LIKNANDE RECEPT

Baconlindad kyc..
över 2 månader
Fläskfilé med s..
av MrsC
över 2 månader
Stekt kycklingf..
över 2 månader
Ljuvlig tonfisk..
över 2 månader
Paj med soltork..
över 2 månader