Fylld fläskfilé med tomatsallad

Putsa filén fri från fett och hinnor. Skär sedan upp filén som om du vecklade upp en rulltårta. Hacka örtkryddorna fint. Bred ut senapen över köttplattan och strö över örtkryddorna. Rulla ihop filén och bind upp den med bomullstråd eller fäst skarven med tandpetare.Grilla filén på medelavstånd från glöden i sammanlagt 20-25 minuter. Vänd filén regelbundet. Ta bort bomullstråden eller tandpetarna och skär filén i centimetertjocka skivor. Krydda med salt och peppar.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 fläskfilé 600-800 g
Fyllning:
1 msk dijonsenap
1 dl fint hackade blandade färska örter, t ex timjan, dragon, persilja och oregano
salt
peppar
Tomatsallad:
6-8 mogna tomater gärna sk kvisttomater
4 msk finhackad lök
8-12 blad färsk basilika
50 g färsk parmesan

Gör så här

Visningar:
1968
Sparat:
25

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé fylld..
av Aria
över 2 månader
Fylld fläskfilé..
av Disen
över 2 månader
Fylld fläskfilé..
av lennali
över 2 månader
Fylld fläskfilé..
över 2 månader