Frusen Zabaione

Betyg (0 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

5 äggulor
1 1/4 dl socker
1 dl halvsöt sherry
2 msk Barcardi-rom
pressad citronsaft och rivet skal av 1/2 citron
2 dl vispgrädde

Gör så här

Vispa äggulor och socker ljust och pösigt i en skål. Tillsätt sherry.Ställ skålen i en kastrull med kokande vatten. Vispa i skålen tills krämen tjocknat, ca 20 minuter. Tag upp skålen och rör ner rom, citronskal och citronsaft. Låt krämen kallna. Vispa i den då och då under tiden. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten. Häll smeten i vattensköljd form och ställ den i frysen minst 4?6 timmar.Tag fram glassen ca 10 minuter innan den ska serveras. Stjälp upp den och garnera med frukt och bär.
Visningar:
900
Sparat:
2

LIKNANDE RECEPT

Frusen hallonde..
över 2 månader
Frusen marängba..
av MrsC
över 2 månader
Frusen rabarber..
av MrsC
över 2 månader
Frusen glasspaj
av MrsC
över 2 månader