Fransk löksoppa

En fransk klassiker som denna, med mustig löksmak och knaprig ostyta är alltid lika uppskattad!

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

300 g gul lök , 4 medelstora
30 g smör eller margarin
1 msk vetemjöl
1 liter köttbuljong (tärning + vatten)
Salt
Peppar
8 tunna skivor franskbröd eller baguette
100 g riven stark ost

Gör så här

Skala och skär löken i fina ringar eller strimla den i matberedare.

Smält matfettet i en stor soppkastrull, lägg i löken och bryn under omrörning tills den är glansig. Löken ska inte bli brun.

Strö över mjöl och rör om ordentligt, häll sedan på buljong under omrörning och låt koka ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Sätt ugnen på 225 grader.

Rosta brödskivorna i ugnen eller i brödrosten. Häll upp soppan i fyra ugnsfasta portionsskålar. Lägg två brödskivor överst i varje skål. Är skivorna stora kan du dela dem i mindre bitar. Strö över ost och gratinera mitt i ugnen ca 5 minuter tills osten är gyllenbrun. Servera genast.
Visningar:
1532
Sparat:
41

LIKNANDE RECEPT

Fransk löksoppa
över 2 månader
Fransk potatiss..
över 2 månader
Timjankyckling ..
av Tiadina
över 2 månader
Kyckling med Co..
över 2 månader
Fransk kyckling..
av Queenie
över 2 månader