Fransk kladdkaka

God kladdkaka med en krispig skorpa och mycket kladdig innuti.

Betyg (3 röster)
Antal personer
8-10 bitar

Ingredienser

2 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
275 g mörk choklad
125 g smör i små bitar
6 st ägg
5 dl socker
1,5 dl creme fraiche (Obs! Inte lättvariant)

Gör så här

1. Sätt på ugnen, 175 grader. Smörj och mjöla en springform.

2. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål.

3. Hacka chokladen och smält den över vattenbad tillsammans med smöret.

4. Vispa ägg och socker vitt och pösigt och vänd ner chokladblandningen.

5. Rör försiktigt ner mjölblandningen och allra sist creme fraichen.

6. Häll smeten i formen och grädda i 35–40 minuter (om formen är 24 cm i diameter) 175 grader. Ta ut och låt svalna.

7. Lossa kakan försiktigt och låt den vila i några timmar tills den satt sig. Den ska vara kladdig i mitten.

8. Sikta florsocker genom en sil över kakan och servera med grädde eller glass.
Visningar:
4645
Sparat:
40

LIKNANDE RECEPT

Fransk kladdkak..
över 2 månader
Kladdkaka med o..
över 2 månader
Vit kladdkaka m..
över 2 månader
Glutenfri kladd..
av Adelen
över 2 månader
Kladdkaka
över 2 månader
Underbar kladdk..
över 2 månader