Flarnbakelser från Rom

Denna bakelse har sitt ursprung i Rom. Fyllningen innehåller både mascarpone och amaretto - typiska italienska ingredienser som återfinns i många bakverk och desserter.

Betyg (0 röster)
Antal personer
8 st

Ingredienser

Bottnar:
100 g smör eller margarin
1 dl strösocker
1 ägg
1 ½ dl vetemjöl

Fyllning:
1 burk mascarpone
½ dl florsocker
1 msk amaretto (mandellikör)

Garnering:
1 dl kakao
1 dl strösocker
1 dl vatten
1 msk smör eller margarin

Tillbehör:
Runt kakmått, 7 cm i diameter

Gör så här

Börja med bottnarna. Sätt ugnen på 225 grader. Rör matfett och socker poröst, gärna med elvisp. Tillsätt ägg och mjöl. Rör allt till en jämn smet.

Markera med ett runt kakmått 24 cirklar på en bakpappersklädd plåt.

Bred ut smeten i de ritade cirklarna. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 8 minuter. Lossa kakorna genast. Låt dem kallna på galler.

Gör fyllningen: Smaksätt mascarponen med florsocker och amaretto.

Gör garneringen: Blanda kakao, socker och vatten i en kastrull. Låt det koka häftigt utan omrörning, ca 5 minuter, till en simmig sås. Rör i matfettet. Låt chokladsåsen kallna.

Lägg ihop kakorna tre och tre med mascarponefyllning mellan. Ställ bakelserna på assietter eller ett stort serveringsfat och ringla chokladsåsen över dem. Servera bakelserna genast.
Visningar:
1391
Sparat:
9

LIKNANDE RECEPT

Budapestrulle f..
av UllaC
över 2 månader
Fikonbollar med..
av cfrey
över 2 månader
Magdara - ris- ..
över 2 månader
Ostflarn med ro..
över 2 månader
Rom- och räksil..
av lennali
över 2 månader
Rom-té
över 2 månader