Flamberade bananer

Flambering är något extra festligt, speciellt om du gör det vid bordet. De mustiga bananerna med smak av aprikos och citron är alltid givna vinnare.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 bananer
2 msk smör eller margarin
Saft av en halv citron
1 burk aprikospuré, 200 g
2 - 3 msk socker
3/4 dl rom eller konjak

Till servering:
1 - 1½ dl tjock grädde
½ tsk vaniljsocker
2 msk flagad rostad mandel

Gör så här

Börja med grädden till serveringen. Vispa grädden, smaksätt med vaniljsocker och lägg den i en skål. Strö över mandel. Ställ grädden kallt.

Skala bananerna och dela dem på längden. Bryn matfettet i en stor stekpanna och lägg i bananerna. Låt dem få kraftigt guldbrun färg runt om. Vänd dem försiktigt med t.ex. två träskedar, annars kan de lätt gå sönder.

Häll på citronsaft, aprikospuré och socker och skaka pannan så att allt blandas.

Häll på rom eller konjak, sätt en brinnande tändsticka vid ena kanten och låt spriten brinna.

Servera bananerna omedelbart med den kalla grädden.
Visningar:
2802
Sparat:
7

LIKNANDE RECEPT

Flamberade bana..
över 2 månader
Banan-kladdkaka
av lennali
över 2 månader
Banan- och chok..
över 2 månader
Friterade banan..
över 2 månader
Het kycklingpaj..
av grill
över 2 månader
Banan och kokos..
över 2 månader