Fläskstek i fruktig sås

Saftig och god södagsmiddag

Betyg (0 röster)
Antal personer
4-6
Fläskstek i fruktig sås

Ingredienser

ca 1 kg fläskkarré
1½ tsk salt
½ tsk svartpeppar
2 tsk salvia eller mynta
1 gul lök
1 äpple
1 dl rönnbär, lingon eller tranbär
2 dl vispgrädde och ev. buljong
ev. soja

Gör så här

Lägg köttet i en ugnssäker form.
Salta och krydda.
Skär löken och äpplena i klyftor.
Lägg dem och rönnbären vid sidan av köttet.

Stek i ugn vid 175 grader ca 1½ timma, tills innertemperaturen visar 77 grader.
Ta upp köttet och håll det varmt.

Passera rönnbärsmassan genom en sil ner i en kastrull. Tillsätt grädde.
Späd ev. med buljong om det behövs.
Låt koka några minuter.
Smaksätt såsen med soja, ev. salt och peppar.

Skär upp köttet i skivor och servera med såsen, kokta grönsaker och rösti.
Visningar:
6908
Sparat:
25

LIKNANDE RECEPT

Fruktig dessert..
av lennali
över 2 månader
Fläskfilé i sås..
av sotnot
över 2 månader
Lax i gräddig s..
över 2 månader
Dillkyckling i ..
av UllaC
över 2 månader
Winets marinera..
över 2 månader
Tjocka revben i..
av Marre73
över 2 månader