Fläskfilé, ugnsgratinerad i grogonzolasås med vindruvor

Ett recept som jag fått fina komplimanger för när jag bjudit på. Jag har fått receptet av min fantastiska mamma!

Betyg (1 röst)
Antal personer
2-4

Ingredienser

Ca 500 g fläskfilé
200 g creme fraiche
1 bit gorgonzola
1 - 2 vitlöksklyftor
nymalen svartpeppar
soja
en klase röda vindruvor

Gör så här

Helstek fläskfilén efter egen smak.

Såsen:
Ha ner creme fraichen i en kastrull, blanda ner gorgonzolan. Mängden gorgonzola får man avgöra efter eget tycke och smak. Pressa i vitlöken, vrid i lite svartpeppar. Ha i en liten skvätt soja, sojan är mest för att få en lite finare färg på såsen så den kan lika gärna uteslutas om så önskas.

Skölj vindruvorna och dela dem på mitten. Om de har kärnor ta bort dem.

Skiva fläskfilén och lägg den i en ugnsfast form. Häll över såsen och lägg i vindruvshalvorna.

Gratinera 10-15 min i ugnen på ca 200 grader.

Servera gärna med klyftpotatis och en avocadosallad.
Visningar:
3162
Sparat:
60

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé med B..
över 2 månader
Tagliatelle med..
av lennali
över 2 månader
Fläskfilé med ä..
av Amika
över 2 månader
Kycklinggryta i..
av lennali
över 2 månader
Rostbiff i mari..
över 2 månader