Fläskfilé på Barbros sätt

Gott med sallad, potatis eller ris

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

ca 500-600 g fläskfilé
3-4 tomater
basilika
margarin
salt
peppar
ca 200G champinjoner
1½-2 dl vispgrädde
1-2 msk portvin
1 burk kronärtskockshjärtan
1-2 grön eller röd paprika
1½-2 hg gorgonzolaost

Gör så här

1. Skiva fläskfilén och tomater i 2 cm tjocka skivor. Lägg tomaterna på ett smort ugnssäkert fat, strö på lite basilika.
2. Bulta ut filéskivorna lätt med handen. Stek dem ungefär 1½ minut på varje sida, salt, peppra och lägg dem på tomatskivorna.
3. Rensa, skölj och stek svampen till det "knäpper" i den. Häll på grädden och låt det koka ihop till en simmig sås. Smaksätt med vin och kryddor. Hällsåsen mellan filébitarna på fatet
4. Lägg ett avrunnet kronärtssockerhjärta på varje filé. Hyvla ost över. Så här långkan rätten förberedas.
5. Strax innan rätten ska serveras gratiners den i mitten av ugnen i 250 grader i ca 10 minuter.
6. Trä sedan en paprikaring över filén och servera.
Visningar:
1358
Sparat:
5

LIKNANDE RECEPT

Kassler och ris..
av lennali
över 2 månader
Smörgåstårta – ..
av lennali
över 2 månader
Köttfärslimpa p..
av lennali
över 2 månader
Helstekt fläskf..
av lennali
över 2 månader
Korvsoppa på mi..
av lennali
över 2 månader
Björnbärspaj på..
av cattis6
över 2 månader