Fläskfilé Africana

Ljuvliga dofter från Afrika med en rätt som alla tycker om. Du kan naturligtvis variera tillbehören efter eget önskemål.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g fläskfilé
3 dl ris
Skalat av en limefrukt
1 msk smör eller margarin
1 - 2 msk curry
2 bananer
2 dl matlagningsgrädde
2 dl mellanmjölk
Salt
peppar
150 g konserverade mandarinklyftor
150 g ananas i bit
½ slanggurka
1 - 2 sharonfrukter
3 msk mango chutney
1 dl cashewnötter

Gör så här

Tillaga riset enligt förpackningens anvisningar. Riv skalet på limefrukten.

Putsa fläskfilén och tärna köttet i munsstora bitar. Smält matfettet i en stekpanna. Strö curryn i stekpannan och låt den fräsa upp på medelvärme i ca 30 sekunder. Lägg ner köttbitarna i stekpannan och stek dem gyllenbruna, ca 4 minuter.

Mosa bananerna i en skål. Häll grädde och mjölk över bananerna. Blanda väl. Häll banansåsen över köttet och låt alltsammans fräsa upp. Smaka av med curry, salt och peppar.

Låt mandarinklyftorna och ananasbitarna rinna av. Ansa gurkan och skär den i tärningar. Skär sharonfrukten i skivor.

Lägg upp ris, mango chutney och frukt på 4 tallrikar. Strö limeskal över riset. Lägg fläskfilen med sås i mitten. Strö över lite cashewnötter. Servera genast.
Visningar:
6780
Sparat:
75

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilè afric..
av ylwa
över 2 månader
Sanslöst god sa..
över 2 månader
Fläskfilé med s..
av MrsC
över 2 månader
Dubbelmarinerad..
av ros
över 2 månader
Smarrig baconli..
över 2 månader