Fisksoppa med sting

En mustig fisksoppa med mycket smak, en favorit hemma hos oss.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400-500 g fiskfilé, ex torsk, kolja, hoki eller liknande vitfisk
1 aubergine
1 purjolök
1 röd paprika
1-2 msk smör
1-2 msk curry
2-3 msk tomatpuré
1 krm cayennepeppar
1 liter fiskbuljong
1 burk creme fraiche
Salt
ev. några skalade räkor

Gör så här

Skär grönsakerna i små bitar och fräs i smör, tillsätt curry och låt fräsa med någon minut.
Tillsätt tomatpuré, cayennepeppar och fiskbuljong och låt puttra c:a 5 minuter
Skär fisken i bitar, lägg i soppan och låt sjuda ett par minuter tills den är genomkokt.
Tillsätt créme fraiche, smaka av med salt och ev. mer kryddor. Om du vill göra soppa extra festligt, tillsätt skalade räkor. Låt dock inte soppan koka efter det för då blir räkorna sega.
Servera med vitlöksbröd.
Visningar:
2263
Sparat:
19

LIKNANDE RECEPT

Dilldoftande fi..
av elisa42
över 2 månader
Skinkstek med s..
över 2 månader
Varm fylld bagu..
över 2 månader
Kycklinggryta m..
av Marre73
över 2 månader
Kräftsoppa med ..
av UllaC
över 2 månader
Skaldjurslasagn..
över 2 månader