Fisk med svamprisotto

Svamp och fisk är en god kombination.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 personer

Ingredienser

600 g hokifilé eller annan fisk
1 dl veteströ
1 nypa vitpeppar
1 tsk grönsaksbuljong, pulverform
smör till stekning

TILL RISOTTON:
2 dl svamp, i bitar ( valfri sort )
2 dl långkornigt ris
1 liten rödlök
½ zucchini
1 röd paprika
1 msk olivolja
5 dl vatten
1 msk kycklingfond
2-3 msk färskriven parmesan

Gör så här

Ansa och skär svampen i bitar.
Skala och finhacka löken och skär zucchini och paprika i mindre bitar.
Fräs ris och grönsaksblandning med olivolja i en kastrull.
Späd med vatten och kycklingfond.
Sjud under lock i 15 minuter.
Tillsätt färskriven parmesan och rör om.
Låt allt dra ca 5 minuter undier lock.
Blanda ströbröd med Grönsaksbuljong i pulverform och en nypa vitpeppar.
Vänd fisken i blandningen och stoek den i smör.
Salt behövs inte eftersom buljongpulvret är salt så det räcker.
Servera sallad och varma grönsaker och citron till.
Visningar:
2549
Sparat:
64

LIKNANDE RECEPT

Smörgåstårta me..
av erba
över 2 månader
Svamprisotto me..
över 2 månader
Fisk- och fänkå..
av mnil
över 2 månader
Fisk med krämig..
av zonale
över 2 månader
Fröpanerad fisk..
över 2 månader
Fisk med täcke
av cgradin
över 2 månader