Festlig fiskgratäng

Vardagsmat med guldkant är den fina fiskgratängen med räkor.

Betyg (4 röster)
Antal personer
2-3
Festlig fiskgratäng

Ingredienser

400 g lax, torsk och sej i fisktärningar
½ tsk salt
1 krm vitpeppar, nymald
150 g räkor, skalad vikt
3 portioner potatismos av pulver
1 äggula

Sås:
Ca: 1 dl fiskspad
3 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 msk hummerfond
½ tsk salt
2 krm vitpeppar
2 msk dill

Gör så här

Lägg de frysta fisktärningarna i en smord ugnssäker form. Salta och peppra fisken. Tillaga i mikro på full effekt, ca 3 minuter tills fisken är halvtinad.

Sås:
Häll fiskspadet från formen i en kastrull tillsammans med mjölk och vetemjöl. Vispa och koka upp under omrörning. Tillsätt hummerfond, salt och peppar. Smaksätt med dill. Häll såsen över fisken och strö över räkorna.

Tillaga potatismoset enligt anvisningen på förpackningen och blanda ner en äggula. Spritsa eller klicka med en sked moset runt kanten på formen och gratinera i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Servera med sallad.

Ugn: 225º
Visningar:
32384
Sparat:
573

LIKNANDE RECEPT

Fiskgratäng med..
av UllaC
över 2 månader
Pappas fiskgrat..
av lindaO
över 2 månader
Grekisk fiskgra..
över 2 månader
Fiskgratäng med..
av kremigt
över 2 månader
Fiskgratäng med..
av Queenie
över 2 månader