Farmors goda kalvstek

Klassisk rätt, från min farmor

Betyg (5 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

1 kg kalvstek
2 msk smör
2 tsk salt
3 krm vitpeppar
5 dl köttbuljong
2 msk soja
1 msk vinäger
½ tsk timjan
1 gul lök
4 morötter
1 msk smör

Sås:
5 dl sky
3 msk vetemjöl
1 dl mjölk
Salt
Peppar

Gör så här

Hetta upp smöret i en stekpanna eller stekgryta och bryn steken på båda sidor. Salta och peppra. Häll över buljong, soja, vinäger och timjan. Lägg lock på och sjud ca 30 min Vänd steken, sätt i en köttermometer och stek tills innetemperaturen visar 70 grader. Låt steken vila ca 15 min innan den skärs upp. Skala lök och morot och skär i grova bitar. Bryn i smör. Lägg i grytan efter 30 minuter.

Sås:
Sila skyn från steken mät upp och häll den i en kastrull. Blanda mjöl och mjölk och vispa ner. Låt såsen sjuda 5 min. smaka av
Visningar:
4214
Sparat:
92

LIKNANDE RECEPT

Farmors  goda f..
över 2 månader
Farmors goda kö..
över 2 månader
Farmors goda rö..
av Cayene
över 2 månader
Olagligt goda f..
av FettFia
över 2 månader
Extra god pizza..
av grill
över 2 månader
Goda tigermuffi..
över 2 månader