Färsbiffar med rostade morötter & äppel-currysås

Fräscht och smakligt!

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st
Färsbiffar med rostade morötter &  äppel-currysås

Ingredienser

Fyllda färsbiffar:
800 g blandfärs
100 g fetaost (eller annan smakrik ost)
2 dl mjölk (eller vatten)
1 st lök , gul
3 st ägg
Salt
Svartpeppar
Socker

Ugnsrostade morötter:
1 kg morötter
1 st vitlök (hel)
1 msk olivolja
Flingsalt
Svartpeppar

Kall äppel-currysås:
250 g creme fraiche , lätt
2 st äpplen
1 msk scharlottenlök (finhackad)
1 msk curry
1 msk honung , flytande
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Biffarna:
Skala och grovhacka löken. Skär osten i små kuber. Lägg färsen i en skål och blanda i löken, äggen, osten och mjölken (eller vattnet). Smaksätt med salt, peppar och lite socker.
Forma till 4 tjocka biffar. Stek biffarna i smör eller margarin ca 5 minuter på varje sida.

Morötterna:
Sätt ugnen på 200 grader. Skala morötterna och dela dem i mindre bitar. Halvera vitlöken, och tryck till dem med sidan av en kniv. Lägg morötterna och vitlöken på en plåt och ringla över olivoljan. Salta och peppra. Baka i ugnen i ca 20 minuter. Stick en kniv i morötterna för att känna när dom är lagom möra.

Såsen:
Riv äpplena på rivjärn och låt det rinna av en kort stund på hushållspapper.. Blanda med lätt crème fraiche, persilja, finhackad scharlottenlök, honung och curry. Smaksätt med salt och peppar.
Visningar:
3735
Sparat:
38

LIKNANDE RECEPT

Vegetarisk lasa..
över 2 månader
Coleslaw med rö..
över 2 månader
Potatisgratäng ..
av LEDIVO
över 2 månader
Rostade tunnbrö..
av MrsC
över 2 månader
Lasagne med mor..
av lennali
över 2 månader