Enkelt surdegsbröd

En god och bra genväg till surdegsbröd...

Betyg (0 röster)
Enkelt surdegsbröd

Ingredienser

1 påse jästmix för surdegsbröd
4 dl grovt rågmjöl
7–8 dl vetemjöl special
5 dl Arla Ko mild yoghurt
1 msk stött kummin
½ tsk salt
50 g mjukt smör
2 msk brödsirap

Gör så här

Blanda jästmix, rågmjöl och det mesta av vetemjölet i en bunke.

Värm yoghurten till 40°.

Häll i yoghurt, kummin, salt, smör och sirap i mjölblandningen.

Arbeta degen smidig, ca 10 min.

Låt den jäsa ca 45 min.

Sätt ugnen på 225°.

Dela degen i två delar och forma till limpor.
Pensla med vatten och rulla i grovt rågmjöl.

Låt jäsa på en plåt med bakplåtspapper i ca 45 min.

Sänk temperaturen till 200°.

Grädda i nedre delen av ugnen 30–35 min.

Låt bröden svalna på galler.
Visningar:
21161
Sparat:
162

LIKNANDE RECEPT

Enkla bananmuff..
över 2 månader
Enkel sockerkak..
av tina62
över 2 månader
Enkel lammgryta
av sune43
över 2 månader
Enklaste grönsa..
av Mecci
över 2 månader
Enkel Tacopaj
över 2 månader
Enkel och god p..
över 2 månader