Enchiladas med vegetarisk fyllning

Supergoda nyttiga enchiladas som är enkla att göra

Betyg (2 röster)
Antal personer
2-3

Ingredienser

Ca 8 st mjuka tortillas
1 - 1,5 dl salsasås , styrka efter smak
1 röd lök
2 avocados
1 lime
2 tomater
6 stora champinjoner
2 dl majs
1 äpple
1 krm kanel
1 tsk spiskummin
1 krm cayennepeppar
1 - 2 dl riven ost
salt

Gör så här

sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök och avocado, pressa limesaften över avocadon så den inte mörknar. Hacka resten av grönsakerna och blanda med kryddor, salsa och ost.
Fördela blandningen på tortillasen som rullas ihop i ugnsfasta former, glas eller keramik. Strö över lite ost och grädda i ca 10 minuter.
Visningar:
5709
Sparat:
78

LIKNANDE RECEPT

Vegetarisk lasa..
av TessaA
över 2 månader
Vegetarisk lasa..
över 2 månader
Vegetarisk sush..
över 2 månader
Nyttigare pirog..
av Caddiie
över 2 månader
Enchiladas med ..
av Emma2
över 2 månader
Rabarberpaj med..
av lennali
över 2 månader