Eggande gott med tortilla

Tortilla är spanjorernas goda och mättande svar på omelett. Det ingår alltid potatis, men övrigt kan varieras. Om du vill kan du också lägga i korv eller köttärningar.

Betyg (1 röst)
Antal personer
1 st
Eggande gott med tortilla

Ingredienser

2 medelstora potatisar
1 liten gul lök
1/4 röd paprika
1-2 tsk smör eller margarin
½ tsk salt
½ krm peppar
2 ägg
2 msk vatten

Garnering:
Hackad gräslök

Gör så här

Skala potatis och lök samt skiva dem tunt. Ansa paprikan och strimla den.

Bryn det skurna i fett i en liten stekpanna. Efterstek på svag värme tills allt är mjukt. Salta och peppra.

Vispa ihop ägg och vatten. Häll smeten över det stekta och peta försiktigt med en gaffel, så smeten rinner ner.

Strö över gräslök och servera direkt ur pannan, gärna med en skiva grovt bröd.

Tips!
Har du kokta potatisrester över blir rätten snabblagad också.
Visningar:
1728
Sparat:
72

LIKNANDE RECEPT

God paj med cho..
över 2 månader
Fläskfilé med f..
av UllaC
över 2 månader
Fyllda krustade..
av mumsan
över 2 månader
Fläskfilé med v..
av ingsa
över 2 månader
Goda nyttiga pa..
av NewDown
över 2 månader
Winets goda ugn..
över 2 månader