Dubbla mandelkakor med apelsinsmak

Dubbla mandelkakor med apelsinsmak

Betyg (1 röst)
Antal personer
20 st

Ingredienser

200 g sötmandel
200 g florsocker
3 äggvitor

Kräm:
1 dl socker
3 msk vatten
3 äggulor
150 g rumsvarmt smör
1 msk apelsinlikör

Glasyr:
1 dl florsocker med citrussmak
2 tsk vatten
Apelsin, gärna ekologiskt odlad

Gör så här

Skålla, skala och mal mandeln. Blanda med florsocker och lätt uppvispade äggvitor.

Bred ut smeten på plåt med bakpapper, 35x25 cm. Grädda i 175 grader, 15 minuter. Låt kallna.

Koka socker och vatten tills det klarar trådprovet, en droppa som hålls mellan fingertopparna och som trådar sig.

Vispa ur äggulorna och häll lagen över. Vispa till smeten svalnat. Rör ner smöret klickvis och smaksätt med apelsinlikör.

Dela bottnen i två bitar. Bred kräm på den ena, lägg den andra ovanpå. Skär i rutor.

Rör ihop glasyren och klicka ovanpå. Tvätta en apelsin noga, skär tunna strimlor av skalet aller använd ciseleringsjärn, lägg strimlorna ovanpå glasyren.
Visningar:
716
Sparat:
4

LIKNANDE RECEPT

Dubbla mandelka..
av mafia
över 2 månader
Dubbla biskvier..
av zonale
över 2 månader
Dubbla chokladk..
över 2 månader
Mandelkakor med..
över 2 månader
Mjuk mandelkaka..
över 2 månader
Mandelkaka med ..
av MrsC
över 2 månader