Currygryta med färsk skinka

Servera currygrytan med ris och sallad.

Betyg (0 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

1 kg benfri färsk skinka
2 skivade gula lökar
smör
2-3 tsk curry
3 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
2 pressade vitlöksklyftor
ca ½ msk riven ingefära
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
3 tomater, skalade och urkärnade
1 grovrivet äpple, skalat
2 dl créme fraiche
1 knippa färsk koriander

Gör så här

Fräs löken snabbt i smör med curry i en stekgryta. Häll i vattnet, blanda i buljongtärningen, vitlök och ingefära. Rör om.
Skär skinkan i 1 cm tjocka och 5 cm långa stavar. Bryn dem i en stekpanna och lägg över efter hand i grytan. Salta och krydda.
Koka grytan sakta ca 30 minuter. Skala och kärna ur tomaterna och skär resten i bitar och tillsätt i grytan. Blanda i äpplet och créme fraichen och koka upp. Dekorera med färsk koriander.
Visningar:
1158
Sparat:
13

LIKNANDE RECEPT

Färska fikon me..
över 2 månader
Wokade nudlar m..
över 2 månader
Gratäng med pot..
av UllaC
över 2 månader
Rödlökscheeseca..
av ros
över 2 månader
Smörgåstårta me..
av caessa
över 2 månader