Crêpes med hallonsylt och grädde

Crêpes med hallonsylt och grädde

Betyg (0 röster)
Antal personer
10-12
Crêpes med hallonsylt och grädde

Ingredienser

Crêpessmet:
125 g vetemjöl ( 2 dl)
15 g florsocker ( 1 ½ msk)
1 nypa salt
200 g mjölk ( 2 dl)
275 g vispgrädde ( 2 3/4 dl)
100 g ägg ( 2 )

Hallonsylt:
1 kg hallon, frysta eller färska
700 g strösocker ( 7 ½ dl)
Saft av 1 citron

Till servering:
Vispgrädde

Gör så här

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt mjölk och vispa till en jämn smet. Vispa i grädde och ägg.

Låt stå någon timme i kyl. Grädda i crêpesjärn eller i stekpanna.

Koka upp alla ingredienser till sylten i en kastrull. Koka sakta i ca 10 minuter. Skumma då och då.

När sylten tjocknat, häll lite på en assiett som får kallna. Dra en sked genom sylten. Om sylten ?stannar? är den färdig, annars koka lite till. Häll upp sylten i rena burkar när den svalnat och ställ in i kylen.

Servera crêpesen nystekta med hallonsylt och vispad grädde.
Visningar:
85441
Sparat:
18

LIKNANDE RECEPT

Pasta med fläsk..
över 2 månader
Vaniljscones me..
av MrsC
över 2 månader
Musslor med vit..
över 2 månader
Pasta med lax o..
av Nena81
över 2 månader
Crêpes med keso..
över 2 månader
Mandelkorg med ..
av mafia
över 2 månader