Citronsill

Denna sill var väldigt frisk i smaken. Blev helt klart en av mina nya favoritsillar

Betyg (9 röster)
Antal personer
4 st
Citronsill

Ingredienser

1 förpackning urvattnad inläggningssill ā 420 g
10 cm purjolök , mittbit
1 äggula
1 msk senap
0.5 dl rapsolja
1 citron , rivet skal och saft
2 msk socker
5 msk crčme fraiche
vitpeppar från kvarnen

Gör så här

1. Skölj sillfiléerna och skär dem i 2 centimeter breda bitar. Ansa purjolöken och skär den i 3 millimeter stora bitar. Strimla lite till garnering.

2. Blanda äggula och senap i en skål. Vispa ned olja i en tunn, jämn stråle tills det blir en slät sås.

3. Tillsätt purjolöksbitar, skal och saft av citron, socker och crème fraiche. Smaka av med vitpeppar.

4. Lägg ned sillen och låt dra i kylen 1–2 dygn.

5. Garnera med dill och fina strimlor citronskal. Servera gärna tillsammans med citronsnaps.
Visningar:
15838
Sparat:
408

LIKNANDE RECEPT

Citronsill - di..
av tina62
över 2 månader
Inlagd sill - D..
av Forsen
över 2 månader
Supergod citron..
av wallst
över 2 månader
Lakrits och cit..
av Asthamn
över 2 månader
Gräslöks- och c..
av MrsC
över 2 månader
Blixtsnabb citr..
av zonale
över 2 månader