Citrondoftande pasta med smörstekta grönsakter

Underbart god vegetarisk rätt.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

Spaghetti
75 g smör
Rivet skal av 1 citron
Nymald svartpeppar

Sås:
1 morot
2 fina stjälkar blekselleri
1/2-1 squash
1 gul paprika
1 röd paprika
1 grön paprika
ca 50 g smör
1/2-1 grönsaksbuljongtärning
1-2 dl grädde
saft av 1 citron
Örtsalt
Timjan
Svartpeppar
Riven ost

Gör så här

1 strimla grönsakerna tunnt och låt mjukna i smöret på medelvärme.Späd med ett par msk vatten vid behov sedan med grädde och citronsaft.Krydda. Låt puttra ihop till en lagom simmig konsistens.Smaka av.
2 Blanda den nykokta och väl avrunna pastan med smör och citronskal.
3 servera pastan med såsen och gärna med riven god ost till.

(jag gillar ej selleri så jag hoppar över den och timjan blir jättegott änndå)
Visningar:
1015
Sparat:
12

LIKNANDE RECEPT

Pasta med rosta..
över 2 månader
Grönsaker med g..
av Vi
över 2 månader
Pasta med grädd..
av Queenie
över 2 månader
Pasta med svamp..
av salmo
över 2 månader
Hemmagjord past..
av Nena81
över 2 månader