Chokladtryffel

Vanlig klassisk tryffel

Betyg (0 röster)
Antal personer
ca 40
Chokladtryffel

Ingredienser

300 g mörk choklad , hackad
90 g osaltat smör
1 ¼ dl grädde
2 msk konjak
kakao att vända tryffeln i

Gör så här

1. Lägg chokladen i en bunke. Blanda smör och grädde i en liten tjockbottnad kastrull och rör om på svag värme tills smöret har smält. Låt koka upp och ta kastrullen av värmen. Häll den varma gräddsmeten över chokladen och rör om med träsked tills chokladen har smält och smeten är slät. Rör ned konjaken.

2. Låt smeten kallna i kylskåp och rör om då och då under tiden. När den är tillräckligt fast för att kunna formas, ta en rågad tesked smet åt gången och rulla små bollar.

3. Sikta kakaon över ett ark smörpapper. Rulla bollarna i kakaon så de blir täckta av ett generöst lager. Ställ bollarna i kylskåp tills de är fasta i konsistensen.
Visningar:
2795
Sparat:
74

LIKNANDE RECEPT

Kladdiga browni..
av kladdus
över 2 månader
Chokladtryffel ..
över 2 månader
Chokladtryffel ..
över 2 månader
Chokladtårta me..
över 2 månader
Mascarpone- o l..
över 2 månader
Krispiga flarn ..
över 2 månader