Chokladsufflé med persikosås

Man kan byta ut persikorna med papaya eller mango som mixas till en sås

Betyg (3 röster)
Antal personer
4 st
Chokladsufflé med persikosås

Ingredienser

125 g mörk blockchoklad
1,5 dl vispgrädde
3 ägggulor
1,5 msk apricot brandy
1 tsk vaniljsocker
5 äggvitor
0,5 dl socker

sås:
1 burk persikor 420 gr
1 - 2 msk apricot brandy

Gör så här

Smält blockchokladen. Rör ner äggulorna en i taget. Smaksätt med vaniljsocker och brandy. Låt svalna.

Vispa äggvitorna riktigt hårt. Häll i sockret i slutet av vispningen.

Rör först ner knapt hälften av äggvitorna i chokladen. Vänd sen försiktigt ner resten.

Smörj och sockra en sufflé form ca 1,5 liter. Häll sen i chokladsmeten.

Grädda nederst i ugnen på 200C, ca 35 min.

Mixa persikorna med lite av lagen till en tjock sås. Smaka av med brandy.

Servera sufflén genast med såsen.
Visningar:
3214
Sparat:
30

LIKNANDE RECEPT

Ananasparfait m..
över 2 månader
Vegetarisk lasa..
av TessaA
över 2 månader
Kladdkaka med o..
över 2 månader
Strimlad biff m..
över 2 månader
Vegetarisk lasa..
över 2 månader
Kyckling i ugn ..
över 2 månader