Chokladkola paj

Mäktig, men otroligt god.

Betyg (2 röster)
Antal personer
14-16
Chokladkola paj

Ingredienser

Botten:
200 g chokladkakor (Safari choklad cookies)
75 g smör

Mörk chokladkola:
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1 dl mörk sirap
2 msk kakao
1/2 tsk ättiksprit ( 12 %)
50 g smör

Vit chokladkola:
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
100 g vit choklad
1/2 tsk ättiksprit ( 12 %)
50 g smör

Garnering:
kakao

Gör så här

Mixa kakorna till smulor i en matberedare. Smält smöret och häll i matberedaren under tiden som den går.Tryck ut smulorna i en veckad pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt.

Mörk chokladkola:
Blanda grädde, socker, sirap och kakao i enkastrull och koka upp.
Låt koka ca 10 min till 120°. Dra kastrullen från värmen och röri ättiksprit och smör.Häll upp kolan i pajskalet. Ställ kallt.

Vit chokladkola:
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och koka ca 10 min till 120°. Hacka under tiden chokladen.Dra kastrullen åt sidan och rör i hackad choklad, ättiksprit och smör. Häll genast smeten över den stelnade mörka chokladkolan. Ställ kallt.

Inför servering är det gott om pajenställs fram en stund innan den serveras. Pudra över kakao. Bjud ev vispad grädde till.
Visningar:
3511
Sparat:
91

LIKNANDE RECEPT

Supergod vegeta..
av kla01
över 2 månader
Paj med fetaost..
av lennali
över 2 månader
Paj med tre sor..
över 2 månader
Broccoli & mozz..
av Kiku90
över 2 månader
Vegetarisk paj ..
över 2 månader
Tomat och basil..
av LenaBE1
över 2 månader