choklad cheesecake

Cheesecaken som är en dröm för alla choklad fans.
Nästan lika god som receptet chezz cake

Betyg (4 röster)
Antal personer
10-15 bita
choklad cheesecake

Ingredienser

12 Digestivekex Fullkorn
75 g smör

FYLLNING:
500 g Kesella
2 ägg
200 g mörk choklad

TOPPING:
2 dl lätt crème fraiche
2 dl crème fraiche
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker

HALLONSÅS:
2 dl hallon
2-3 msk strösocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min.

Vispa ihop kesella och ägg till en jämn smet. Bryt chokladen i bitar och smält den i mikron eller över vattenbad. Ta ca 1 dl av smeten och rör ut i chokladen under kraftig vispning. Fortsätt på samma sätt med resten av smeten tills allt är väl blandat. Häll chokladsmeten i formen och grädda ytterligare ca 25 min. Låt kakan svalna minst 15 min.

Blanda ihop crème fraiche, florsocker och vaniljsocker. Bred ut det på kakan och grädda ytterligare ca 15 min. Låt gärna kakan kallna innan servering. Mixa ingredienserna till såsen. Servera kakan med sås. Dekorera gärna med hallon och myntablad.
Visningar:
7853
Sparat:
142

LIKNANDE RECEPT

Cheesecake med ..
över 2 månader
Vit choklad che..
av Bodil56
över 2 månader
Cheesecake med ..
av Bodil56
över 2 månader
Cheesecake med ..
av agbrant
över 2 månader
Nougat cheeseca..
över 2 månader