Cheescake med lax

Denna är god som förätt eller på buffébord.

Betyg (0 röster)
Antal personer
8 st
Cheescake med lax

Ingredienser

Botten:
8 skivor kavring, 200 g
75 g smör eller magarin

Fyllning:
6 gelatinblad
250 g färskrökt lax
2 scharlottenlökar eller
1 liten gul lök
4 dl vispgrädde
400 g kesella gourmet
2 dl crème fraiche
1-2 msk pressad citronsaft
Salt
Peppar
250 g löjrom eller stenbitsrom
Citronskivor
Dill

Gör så här

Finfördela och smula kavringen i matberedare. Smält smöret och blanda med brödsmulorna.

Häll blandningen i en form med löstagbar kant (ca 24 cm) och platta till "degen". Låt den stå i kyl, minst 15 minuter.

Låt gelatinbladen få ligga i kallt vatten minst 20 minuter.

Skär laxen i små bitar, skala och finhacka löken.

Vispa grädden i en rymlig bunke. Rör i kesella och crème fraiche, lax och lök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Krama ur gelatinet, smält på svag värme och blanda ner i laxfyllningen.

Häll den i formenoch ställ i kyl för att stelna, minst 5 timmar.

Bred över rommen och ta bort kanten på formen.

Garnera med cirton och dill.
Visningar:
4137
Sparat:
73

LIKNANDE RECEPT

Ugnsbakad lax m..
av lennali
över 2 månader
Ugnsstekt lax m..
över 2 månader
Gourmetrulle me..
över 2 månader
Gratinerad lax ..
över 2 månader
Lax med kräftst..
av kawaii
över 2 månader
Smörgåstårta me..
av Blacky
över 2 månader