Bruschetta med tomat och serranoskinka

Supergott! Antingen som förrätt eller som lite kvällsgott. Får en att längta tillbaka och minnas den goda maten i Grekland :-) Det var iallfall där vi åt bruschetta :-)

Betyg (1 röst)
Bruschetta med tomat och serranoskinka

Ingredienser

4 tjocka skivor italienskt lantbröd
½ dl olivolja
3 vitlöksklyftor, skalade
4 stora tomater
4 msk hackad gräslök
1 handfull grovt hackad färsk basilika, eller persilja
1 liten rödlök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
Havssalt
Svartpeppar
4 tunna skivor serranoskinka eller annan lufttorkad skinka

Gör så här

Dela tomaterna i fyra delar, ta bort kärnorna och skär tomatköttet i grova tärningar. Blanda med gräslök, rödlök, finhackad vitlök, basilika och lite olja. Smaka av med salt och peppar.

Pensla brödskivorna med olja och grilla dem tills dem fått fin färg. Kan grillas i ugnen också. Dela vitlöksklyftorna på längden och gnid snittytan mot det varma brödet.

Fördela tomatröran på bröden. Arrangera en skiva lufttorkad skinka på varje brödskiva och servera med en gång.
Visningar:
13666
Sparat:
261

LIKNANDE RECEPT

Bruschetta med ..
över 2 månader
Baconlindad kyc..
över 2 månader
Fläskfilé med s..
av MrsC
över 2 månader
Stekt kycklingf..
över 2 månader
Ugnsbakade toma..
över 2 månader