Bananmuffins

Dessa stora och härliga muffins har en mild smak av banan. prova gärna att blanda hackade jordnötter i smeten så blir de dessutom lite knapriga.

Betyg (4 röster)
Antal personer
12 st

Ingredienser

150 g smör eller margarin
2 dl strösocker
4 ägg
2 bananer
1 msk pressad saft av citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
(eventuellt jordnötter)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Rör matfett och socker poröst, gärna med elvisp. Blanda i äggen, ett i taget, rör kraftigt hela tiden.

Skala bananerna och mosa dem sedan med en gaffel. Tillsätt citronsaften.

Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen och bananmos i äggsmeten. Rör ev ner hackade jordnötter.

Smörj en muffinspanna lätt med matfett eller använd muffinsformar. Fyll med smet till ca 3/4. Använder du muffinsformar räcker smeten till ca 24 st (små muffinsformar)

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt dem svalna något i pannan innan de försiktigt lossas och får kallna på galler.
Visningar:
1351
Sparat:
33

LIKNANDE RECEPT

Madame Ediths E..
över 2 månader
Enkla bananmuff..
över 2 månader
Bananmuffins me..
över 2 månader
Äpple- och bana..
av aliice
över 2 månader