Bakad potatis med löjrom ā la Franz

Bakad potatis med löjrom i en fluffig kräm med grädde.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 stora bakpotatisar
100 g smör eller margarin
1 dl tjock grädde
100 g löjrom
4 små dillkvistar

Gör så här

Skölj och borsta potatisen och låt den rinna av. Lägg den i en ugnssäker form och stick i den med en provnål så att den inte spricker under bakningen. Sätt in formen i 225 grader och baka potatisen 45-60 minuter. Känn efter med en provnål att potatisen är mjuk.

Skiva matfettet och lägg bitarna i en skål. Ställ skålen i varmt vattenbad och låt matfettet smälta men inte bli hett. Ta upp skålen från vattenbadet.

Vispa ner grädden i en tunn stråle. Vispa hela tiden så att blandningen blir krämig, inte grynig. Rör till sist ner 3/4 av löjrommen.

Gör ett kryss i potatisen och kläm till den så att den öppnar sig. Lägg på en klick löjromskräm, garnera med löjrom, en dillkvist och servera potatisen rykande het.
Visningar:
1397
Sparat:
11

LIKNANDE RECEPT

Paj med santori..
över 2 månader
Kalvfärsbiffar ..
av pia61
över 2 månader
Pasta ā la sici..
över 2 månader
Falukorvsgratän..
av Biila
över 2 månader
Smörgåstårta me..
över 2 månader