Bästa Pizzadegen

går att ha i kylen fram till användning (har ej testat detta själv ännu)

Betyg (6 röster)
Antal personer
2-3 st

Ingredienser

2½ dl ljummet vatten
1/4 pkt jäst
6 1/2 dl vetemjöl special (+ extra till utbakning)
1/2 tsk salt
2 msk olivolja

Gör så här

Det här receptet kan halveras, men var noga med att inte ta för mycket jäst. (Hellre för lite.) Med bara lite jäst kan degen formas till bullar och vänta i kylen tills det är dags att baka ut dem. Har du ingen köksassistent så går det naturligtvis att knåda manuellt, men det är tungt eftersom degen ska knådas länge.

Lös upp jästen i 2 1/2 dl ljummet vatten i köksassistentens degskål. Tillsätt nästan allt mjöl och kör i 2 minuter. Tillsätt resterande mjöl, salt och olja och kör i cirka 10 minuter. Lägg degen på mjölat bakbord och dela upp den i 2–3 lika stora delar. Forma varje del till en rund bulle och lägg i kylskåpet tills det är dags att baka ut dem. (Här kan de ligga i flera timmar om så behövs.)
Sätt ugnen på 250°. Kavla ut varje bulle på mjölat bakbord. Fördela påläggen och grädda i 12–15 minuter
Visningar:
5527
Sparat:
137

LIKNANDE RECEPT

Leilas pizzadeg
över 2 månader
Bästa vetebröde..
av lennali
över 2 månader
Bästa finska ju..
av Pirkko
över 2 månader
Den bästa köttf..
av mini08
över 2 månader
Revbensspjäll, ..
av LillaJa
över 2 månader