Bästa pizzabotten

Absolut det bästa pizzadegsreceptet jag stött på!
Vad du vill ha på, bestämmer du själv.

Betyg (2 röster)
Antal personer
2 pizzor

Ingredienser

25 g jäst
1 msk olivolja
1,5 dl fingervarmt vatten
1 tsk salt
4 dl vetemjöl (varav 1 dl till utbakningen)

Gör så här

Smula jästen i en degbunke och lös den i det ljumna vattnet blandat med oljan.
Rör ner salt och hälften av mjölet (2 dl) och arbeta till en jämn smet/deg.
Tillsätt ytterligare 1 dl av mjölet och arbeta till en fin deg.
Låt jäsa under varm fuktig bakduk (fukta bakduken med varmvatten) i 15 - 20 minuter.
Dela degen i två delar eller gör en hel plåt (familjepizza). Kavla ut degen ganska tunt, på rikligt mjölat underlag (använd den återstående 1 dl av mjölet) och lägg den sen på plåt.
Sätt ugnen på högsta värmen (275-300°C).

Garnera pizzan/pizzorna med tomatsås, ost och de övriga ingredienser du vill ha på.
Krydda med oregano och basilika.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 - 15 minuter.
Gör du två pizzor kan du grädda två plåtar samtidigt.
Byt då plats på plåtarna i ugnen efter halva gräddningstiden.
Pensla gärna med olivolja på kanterna innan servering.

SMAKLIG MÅLTID!
Visningar:
3254
Sparat:
83

LIKNANDE RECEPT

Bästa vetebröde..
av lennali
över 2 månader
Bästa finska ju..
av Pirkko
över 2 månader
Den bästa köttf..
av mini08
över 2 månader
Revbensspjäll, ..
av LillaJa
över 2 månader
Bästa kladdkaka..
av Helvina
över 2 månader