Avokadosallad med parmesanost

En härlig grönsallad med gurka, purjolök och avokado som får en spännande och örtdoftande vinägrettdressing över sig. Servera den som förrätt med rostat bröd.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

½ huvud isbergssallad
1 gurka
1 liten purjolök
2 - 4 avokador
Några droppar citronsaft

Dressing:
6 msk matolja
1½ msk vinäger
1 msk citronsaft
2 msk riven parmesanost
2 msk finhackad persilja
½ tsk senapspulver
1 krm torkad dragon
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Strimla salladen och lägg i en salladsskål eller på fyra tallrikar.

Skala gurkan och skär den i tunna skivor. Skölj och ansa purjolöken och strimla den fint. Lägg gurka och purjolök över salladen.

Skala avokadorna och skär dem i skivor. Lägg skivorna på salladen och droppa över citron. Citronen gör att avokadon inte mörknar i färgen.

Blanda samman alla ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och svartpeppar.

Häll dressingen över salladen eller servera den i en liten skål bredvid.

Använd helst färsk nyriven parmesanost. Tänk på att den rivna osten väger lätt och att du inte behöver köpa så stor mängd.
Visningar:
1073
Sparat:
24

LIKNANDE RECEPT

Smörstekt grön ..
över 2 månader
Sesampanerad ky..
av styvan
över 2 månader
Torsk med majsp..
över 2 månader
Lax i ugn med a..
av LinaEr
över 2 månader
Avokadosallad m..
av Zigges
över 2 månader