Avokadomousse

Ordet mousse för tankarna till något mjukt och lent och här kommer avokadons ljuvligt milda smak verkligen till sin rätt. Moussen avnjuts kall, vackert upplagd med svart kaviar.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

2 avokador
1 gul lök
1 dl crème fraiche
1 tsk senap
Saft från en halv citron
Salt
Svartpeppar

Garnering:
Svart kaviar
4 skivor citron
4 dillkvistar

Gör så här

Skala och finhacka löken. Dela avokadorna. Ta bort kärnan och gröp försiktigt ur fruktköttet med en tesked. Spara skalen.

Kör avokado och lök i en matberedare några sekunder så att det blir lagom mosigt. Rör ner crème fraiche och senap. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Fyll skalen med avokadokrämen. Droppa över lite citron så att moussen inte mörknar. Garnera varje halva med svart kaviar, en skiva citron och en dillkvist.
Visningar:
2240
Sparat:
16

LIKNANDE RECEPT

Avokadomousse
av ros
över 2 månader
Laxkrustader me..
av ros
över 2 månader
Snabb avokadomo..
över 2 månader
Rökta laxrullar..
över 2 månader
Chokladtartelet..
av Fin
över 2 månader
Lottas avokadom..
över 2 månader