Asiatisk kalkonwok

Saftigt kalkonkött och fräscha grönsaker som snabbt steks i woken - det asiatiska köket ger oss massor av idéer och möjligheter.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 g kalkonkotlett
1 knippa vårlök
300 g sockerärter
150 g sojaböngroddar
1 knippa persilja
150 g minimajs på burk
3 msk olja
1 1/4 dl kycklingbuljong
2 msk soja
Salt
Peppar

Gör så här

Skär köttet i en halv cm breda strimlor. Ansa och skölj vitlöken och skär den i tunna ringar.

Ansa och skölj sockerärterna. Skölj sojaböngroddarna och låt dem rinna av. Ansa, skölj och hacka persiljan fint. Låt minimajsen rinna av.

Koka upp saltat vatten i en kastrull. Lägg i sockerärterna och låt dem sjuda i 2 minuter. Spola dem under kallt, rinnande vatten och låt dem rinna av.

Hetta upp oljan i en wok eller i en stor stekpanna. Bryn köttet kraftigt runt om under omrörning. Ta upp köttet och ställ det åt sidan.

Lägg ner grönsakerna och bryn dem under omrörning i 2 minuter. Häll över buljongen. Tillsätt köttet och sjud upp. Låt sjuda ca 2 minuter tills köttet inte längre är rosa. Smaka av med soja, salt och peppar. Strö över persilja och serverea genast.
Visningar:
801
Sparat:
3

LIKNANDE RECEPT

Asiatisk biffsa..
över 2 månader
Asiatisk faluko..
över 2 månader
Asiatisk marina..
av Zigges
över 2 månader
Asiatisk nudelw..
av ros
över 2 månader
Asiatisk biff
av lennali
över 2 månader