Aprikos- o mandelkaka

Godis och glutenfritt, passar alla.

Betyg (0 röster)
Aprikos- o mandelkaka

Ingredienser

2 dl vatten
150 g torkade aprikoser
några kardemummakärnor
200 g mandelmjöl
50 g polenta
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
6 ägg
1 tsk pressad citron
1 msk rosenvatten (kan avvaras)

Till garnering
1 dl aprikossylt
½ dl hackade pistagenötter

Gör så här

Koka dom torkade aprikoserna i vattnet med kardemumman. 10 minuter på låg värme.
Låt svalna i vattnet. Ta undan fem av aprikoserna och dela dom på längden. Lägg resten i en matberedare och tillsätt mandelmjöl, socker, polenta, bakpulver och ägg. Kör på högsta hastigheten en god stund så att aprikoserna finfördelas och du får en fin smet. Häll sedan i citron och rosenvatten och blanda om en stund till. Häll över i en smord och bröad form Lägg dom tio aprikoshalvorna runt kanten och in i ugnen. Grädda i ca 160 grader 50-60 minuter. Låt svalna. Bred sedan på aprikossylten och strö över de hackade pistagenötterna.
Visningar:
310
Sparat:
5

LIKNANDE RECEPT

Valnötsbröd med..
av Lolan
över 2 månader
Hemliga O’boyka..
över 2 månader
Tomatsoppa med ..
över 2 månader
Kyckling o grön..
av Nethan
över 2 månader
Mörkt bröd med ..
över 2 månader