Apelsinmarinerad lax

Mycket god lax. Servera med kokt potatis och rhode islandsås!

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Apelsinmarinerad lax

Ingredienser

4 laxfiléer
Salt
Peppar
1 apelsin, skal och saft
1 scharlottenlök
2 vitlöksklyftor
1 röd spansk pepparfrukt
2 msk grovhackad koriander
1 dl olivolja
3 msk vitt vin
3 msk rödvinsvinäger
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar

Gör så här

Tvätta apelsinen väl och skär tunt av det yttersta gula skalet med potatisskalare. Pressa apelsinen.

Skala och skiva lök och vitlök tunt. Dela kärna ur och strimla pepparfrukten. Grovhacka koriandern.

Blanda alla ingredienserna till marinaden. Salta och peppra fisken.

Hetta upp olja i en stekpanna. Stek laxbitarna till de är nätt och jämt genomstekta, ca 4 min på varje sida.

Lägg dem därefter på ett fat med kanter och häll över marinaden.

Ställ fisken att svalna, täck med plastfilm och marinera i kylen, 2-4 timmar, gärna över natten.
Visningar:
2522
Sparat:
25

LIKNANDE RECEPT

Apelsinmarinera..
av Anzoo
över 2 månader
Lax i ugn
av lennali
över 2 månader
Lax under crème..
av ros
över 2 månader
Citron- och Hon..
över 2 månader
Ugnsbakad lax m..
av lennali
över 2 månader
Lax a´la Ankar
över 2 månader