Aioli

Mammas recept på snabb och god aioli. Passar perfekt till fisksoppa.

Betyg (1 röst)
Antal personer
6-8

Ingredienser

4 vitlöksklyftor
1/2 tsk havssalt
2 äggulor
1 dl olivolja
2 dl rapsolja
Citron

Gör så här

Krossa vitlöken med saltet och lägg det i en bunke.
Rör i äggulorna och blanda i oljan, lite i taget. Börja med att droppa under kraftig vispning tills aiolin är tjock och glänsande. Smaka av med citron. Detta recept ger ca 4 dl.

[Det får absolut inte komma med någon äggvita, för då blir det misslyckat.]
Visningar:
2269
Sparat:
31

LIKNANDE RECEPT

Fiskgratäng med..
över 2 månader
Bi's fisksoppa ..
av diwe66
över 2 månader
20 sekunders ai..
av jollo10
över 2 månader
Sydfransk saffr..
av licketi
över 2 månader
Doftande fiskso..
av UllaC
över 2 månader
Aioli med citro..
av Kaneta
över 2 månader